Menu "puur"

Menu " Puur " (enkel 's avonds, ook op Zondag middag en avond)

Ceviche van bio red zalm, crostini en avocado 

   Makreel, verse geitenkaas, geconfijte kerstomaat, gefruitte basilicum 

   Garnaalkroket " van mien bomma" 

   Cappuccino van champignons , gerookte paling en ile flottante

   Wit van roggevleugel, zeekraal , steelkapper , Kaviaar aubergines

   Ragout van blauwe kreeft en schelpjes   " bouillabaise style' 

   Catch of the day, preikaramel en maitake, girolles en beurre Noilly prat

   Poularde uit Licques " au bouillion" veloute van Cardonnay azijn en aardappel dauphine

   Kreatie rond verse perzik en rode vruchten, ijs van olijfolie

   Huisgemaakt bio citroen taartje met chiboust crème to share

   Sweets for my sweet 

   119.00 € per persoon

Menu met passende wijnen 3 glazen € 36.00 5 glazen € 60.00

Wij serveren ook nog steeds " a la catre" met al onze " Fox" specialiteiten zoals langoustines, tarbot , garnaal en andere.

33 Masterchefs Belgium