Menu dégustation " sun on a plate "

'Sun on a plate'

'Where passion meets art...'
 

Tartare de maquereau, houmous de betterave rouge, sorbet d'orange sanguie
Guacamole de ventrèche de saumonette et fromage frais de chèvre
Les véritable 'moules à la duchesse Anne'
Cuit en basse temperature saumon bio 'en couscous'
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Black paella aux structure de tomates, langoustines et basilic
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La croquette aux crevettes grises 'Ernestine', mousseux de choux fleurs
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Catch of the day sur le grill, ' jardin Francais' , béarnaise à la menthe
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Matelote de turbot, artichaut, champignon, pommes nouvelles
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Souvenir d'atan, Pêche Melba Auguste Escoffier
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Boule d'amour, fruit de la passion et chocolat

€119.00 par personne
 

Selection de vins
3 verres: €36.00 pp
5 verres: €60.00 pp

Assiette de 3 fromages Belges sélectionnés pour vous par le sommelier €10.00 pp
Chariot de fromages Belges affinés par nos soins €20.00 pp

Dernière commande de ce menu à 13h00 et à 20h15.
Tous nos menus sont servis pour l'ensemble des convives de la table.
Le bar est ouvert pour le 'after-dinner relax' et pour le service du café.
Si vous étes titulaire un bon à valoir, merci de l'annoncer lors de votre commande svp.