Degustatiemenu " Winter atmosphere "

vanaf 26-01-18

 

'Winter Atmosphere'
Genieten van leuke smaken en contrasten.
 

Oester, gelei Lagavullin-taste, cacao grué

Ceviche van Rodepoon, soy mirin, tamarillos

Knolselder ravioli, Bretoense krab, mieriks-mayo

***

Garnaalkroket ' Van mien Bomma'

***

Carpaccio van St.-Jacobsnoot, grondprei, coullis van aardpeer

***

Zeetong op de grill, appelwortel

oude wortelsoorten, butternut,

***

Skrei à la plancha, schorseneer, truffel, Bordelaise saus

***

Kruiden meringue, kersen op siroop,

olijfolie ijs, créme van geitenkaas

***

Ceci n'est pas une crêpe Normande

 

"Taste" menu €109 per persoon

Passende Wijnen
Light versie ( 3 glazen) €36.00pp
Full versie ( 5 glazen) €60.00pp
Laaste bestelling van dit menu 13.00h en 20.15h
Bordje met 3 Belgische kazen € 10
Kar met unieke selectie van Belgische kazen € 20

Om de dienst vlot te eindigen serveren we graag de koffie in de bar.
De Menu's zijn enkel verkrijgbaar voor het ganse gezelschap van de tafel.
Rekeningen met waarde-bons graag op voorhand melden.
Bij ons heeft u de mogelijkheid om alle dagen à la carte te eten.
Onze gerechten zijn complex, verwittig ons van uw allergieën.